서울과학기술대학교 식품공학과

식품공학과 교육목표

식품공학 교육의 기본적인 목표는 인간의 생명을 유지하는데 필수적인 식품에 관한 기초 이론과 생명공학의 과학적인 문제를 탐구하여 국내외 식품공학 관련 부문에 필요한 인재를 양성하는데 있다. 식품공학에서는 식품화학, 식품미생물, 식품분석, 기능성식품학 식품공정공학, 식품생화학, 식품품질관리 등의 기초 학문을 바탕으로 인간생활에서 가장 기본적으로 요구되는 에너지, 영양소, 각종 기능성 생리활성 성분을 공급하는 식품에 관한 물리화학적 성질, 가공과 저장, 건강에의 영향 등에 대한 과학적 이론과 최신 가공기술을 실험 실습과 병행하여 학습한다. 식품공학은 화학, 생명과학, 공학 등 학제간의 모든 내용을 포함하는 종합 응용과학이며 미래의 주요 먹거리라고 대두되는 바이오산업 중 가장 주요하게 가시적인 성과를 보일 수 있는 첨단과학분야이다.

같은 식품공학과 다른 대학 취업률

• 서원대학교 식품공학과 취업률 82.1%
• 고려대학교 식품공학과 취업률 76%
• 전북대학교 식품공학과 취업률 68.2%
• 충남대학교 식품공학과 취업률 66.7%
• 부산대학교 식품공학과 취업률 52%
• 대구대학교 식품공학과 취업률 51.7%
• 영남대학교 식품공학과 취업률 42.6%
• 대구가톨릭대학교 식품공학과 취업률 33.3%

졸업 후 진로

바이오산업 및 식품회사, 식품·섬유공학 및 에너지시험원, 식품가공관련 기능종사자, 식품공학기술자, 식품관련 사업장 관리자, 식품관련 연구원, 식품관련분야 정부기관 공무원 및 산업체 식품연구소 연구원, 식품기사, 식품미생물연구원, 식품분석연구원, 식품여과기조작원, 식품영양연구원, 식품영업원, 식품유통업, 식품조미원, 식품품질검사원, 식품학연구원