선문대학교 식품과학과
선문대학교 식품과학과 (건강보건대학)는 농림·수산 계열 학과입니다. 2025년 졸업생 취업률은 71.8%입니다. 진학률은 15.4%입니다. 입학정원은 0명입니다.
식품과학과 교육목표
'-교육목표 식품과학과는 식품과 영양 전반에 대한 학술적인 이론과 그 응용기술을 연구, 교육함으로써 식품공학 및 식품영양관련 분야에 대한 전문적인 지식을 갖춘 우수한 인재를 양성하는데 교육목표를 두고 있다. 이를 통하여 식품가공, 식품화학, 식품미생물, 식품포장, 식품영양 및 조리, 단체급식, 식품위생 등의 분야에서 체계적인 지식을 갖춘 현장감 있는 사회에 필요한 인재를 배출하고자 한다 -세부목표 1. 전문적인 학문 연마 1.1 식품관련 산업에 필요한 전문적 인재의 배출을 위하여 식품학, 식품화학, 식품미생물학, 식품공학, 식품가공학, 발효식품학, 식품저장학, 식품포장학, 기능성식품학 등의 과목을 교육한다. 1.2 영양사, 단체급식, 식품위생관련 전문가의 양성을 위하여 식품영양학, 인체생리학, 식이요법, 고급영양학, 영양교육, 식품위생학, 식품위생관계법규, 단체급식, 제과제빵론 및 실습, 조리원리 등의 과목을 교육한다. 1.3 식품 가공, 분석, 포장, 식품위생실험, 식품분석실험, 제과제빵 실습, 실험조리 등 다양한 실험실습과 현장학습을 통하여 실무 중심의 우수한 인재를 양성하도록 교육한다. 2. 다양한 진로 선택을 위한 준비 2.1 영양사, 위생사 등의 자격증 취득을 위한 교육과정 운영 및 방과 후 수업 진행한다. 2.2 인근 기업과의 취업 인턴쉽 제도 시행한다. 2.3 외국의 자매대학과의 교류 프로그램 운영을 통한 외국어 학습능력 함양한다. 3. 현장 적응 능력 배양 3.1 PBL 교과 과정 운영을 통한 현장 적응 및 문제 해결 능력 배양한다. 3.2 대학병원, 위탁급식업체, 학교, 보건소등에서 영양사 현장실습을 통한 현장적응능력 배양한다. 3.3 멘토링 및 직장체험 프로그램을 통하여 장기 인턴쉽 프로그램 참여한다. 4. 지역 사회와 연계한 교육프로그램 4.1 주민 산학 그리고 대학이 함께하는 다양한 주·산·학 프로그램을 통하여 주민 식생활지도 및 인근 고교 학생들의 과학 캠프 운영을 통한 지역 사회와의 협력 강화한다. 4.2 인근 지역 기업에서의 현장 실습 제도 운영한다 4.3 지역 기업의 연구소 활동을 지원한다. (기자재 대여)
졸업 후 진로
바이오산업 및 식품회사, 식품가공관련 기능종사자, 식품공학기술자, 식품관련 사업장 관리자, 식품관련 연구원, 식품관련분야 정부기관 공무원 및 산업체 식품연구소 연구원, 식품미생물연구원, 식품분석연구원, 식품유통업, 식품학연구원